Vi consigliamo, di non mettere le patate in frigorifero, altrimenti l’amido si trasformerà in zucchero (ecco come avere delle patate perfettamente croccanti e dorate) e avranno un sapore dolce e un aspetto scolorito, né di mettere troppo vicino ad una finestra da cui entrano i raggi del sole.
Ricordiamo che anche l’aerazione della cucina gioca un ruolo importante: rispettando infatti tutte queste accortezze, secondo la Fondazione Produce for Better Health, le patate resistono per ben 3 settimane.
Vi sveliamo un altro trucco sui formaggi: vi conviene sempre metterli nella parte posteriore dei ripiani del frigo, invece che vicino l’apertura. In fondo la temperatura è più fredda e formaggi molli come la ricotta si conserveranno anche fino ad una settimana dall’apertura (attenzione a come congelare i formaggi, qui tutte le regole per non sbagliare).
Le cipolle? Se le mettete in frigo, state sbagliando (sapete perché ci fanno piangere? Spiegato il motivo): meglio invece seguire accortezze simili a quelle prese per le patate, dunque scegliete un luogo fresco, asciutto, buio e con una buona circolazione dell’aria.
Per mantenere fresco basilico, prezzemolo, coriandolo e aneto, basta trattarli come un mazzolino di fiori: tagliate i gambi e mettete le erbe fresche in mezzo bicchiere d’acqua; si possono conservare sul balcone o in frigorifero per una maggiore durata.
La Redazione giornalistica – Fotolia
