Un nuovo record è stato raggiunto dalle dimensioni dellʼostrica più grande del mondo. Stiamo parlando di un mollusco dal peso di 2,22 kg lungo 27 cm e largo 13, ritrovato in Francia dallʼallevatore Gireg Berder, nella sua tenuta Finistere a Carantec.
Lʼultimo record mondiale era stato detenuto dallʼallevatore Alain Morvan, ma lʼostrica ritrovata da Gireg Berder è ancora più grande e di 15 anni di vita.
Si sarebbe conservata grazie alla zona appartata nella quale avrebbe avuto modo di crescere, e sembrerebbe che grazie a queste condizioni favorevoli la famiglia dellʼallevatore avesse avuto già modo di trovarne di molto grandi, ma questo è un record.
Questa esperienza ci dice molto riguardo quanto incidano le condizioni ambientali sugli organismi che si trovano a crescere e svilupparsi in un certo contesto. Sarà interessante scoprire se dentro questo enorme guscio si nasconde una perla!
A cura di Claudio Piselli – Foto Gourmet
