Intervento meritorio dei Nas di Bologna presso un’azienda di prodotti gastronomici a base di pesce in provincia di Forlì-Cesena.
Durante la perquisizione sono stati rinvenuti circa 700 kg di preparati realizzati con materia prima ittica congelata e poi scongelata, lavorata e successivamente sottoposta a ricongelamento prima della distribuzione in commercio, senza alcuna valutazione del rischio e senza codificare adeguatamente tale operazione nel manuale di autocontrollo.
Sanzionata l’attività, sono attesi altri sviluppi sulla vicenda alimentare.
A cura di Elena Mambelli – Foto Imagoeconomica
