Buone notizie per tutti gli amanti della birra: secondo una ricerca pubblicata dal “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, ci sono stati risultati molto promettenti sul rapporto tra birra e malattie degenerative del cervello.
In sostanza, lo xantumolo, un composto presente nel luppolo, sarebbe capace di proteggere le cellule cerebrali dai processi ossidativi che fanno partire la degenerazione. Un’azione che potrebbe rallentare lo sviluppo di malattie come il morbo di Alzheimer e quello di Parkinson.
Sinora la sperimentazione si è limitata ai topi di laboratorio, dando comunque esiti positivi.
