Al Metropolitan Pavillion di Manhattan, nel cuore di New York, 25 ristoranti selezionati dall’Italy-America Chamber of Commerce (Iacc) riceveranno il marchio di qualità ‘Ospitalità Italiana’, nato per certificare i locali della nostra Penisola autentici nel mondo.

L’ambitissimo riconoscimento viene assegnato a quei locali che rispettano dei requisiti fondamentali, tra cui: genuinità del prodotto (DOC e IGP), una carta dei vini quasi esclusivamente tricolore, un alto livello del servizio, l’uso di olio extravergine di oliva 100% italiano, un amore per la nostra lingua, preservata in ogni suo aspetto, dal menu alla conversazioni con i commensali, tanto che almeno uno dei dipendenti deve parlare italiano.

“Gli obiettivi del progetto sono quelli di supportare e valorizzare i ristoranti italiani nel mondo, creare un network che consenta la realizzazione di eventi per valorizzare i territori di provenienza dei prodotti tipici, utilizzare la rete RIM per garantire l’autenticità dei marchi DOP e IGP, promuovendo le nostre eccellenze”, ha spiegato il segretario generale Iacc, Federico Tozzi. “Noi come Italy America Chamber of Commerce – ha aggiunto – siamo impegnati 360 giorni all’anno per monitorare e verificare che gli standard ‘Ospitalità Italiana’ siano rispettati”.

Alberto Milani, presidente di Iacc, ha ricordato che ad oggi sono circa 300 i ristoranti certificati negli Stati Uniti: “L’importanza di queste sentinelle del made in Italy in territorio americano è notevolissima – ha sottolineato Milani – poiché svolgono una continua educazione del consumatore Usa al cibo e vino tricolore”.

Redazione IL POPOLANO

La Cesenate

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui