Verifiche ispettive su 1.058 aziende di ristorazione collettiva nelle mense scolastiche di ogni ordine e grado, da gli asili nido agli istituti superiori, sia pubbliche che private da parte dei Carabinieri del Nas d’intesa con il ministero della Salute.
341 aziende (il 31%) hanno evidenziato irregolarità. 482 le violazioni penali e amministrative. Trovati alimenti mal conservati o scaduti, cucine con scarse condizioni igieniche, personale irregolare. Sospese o sequestrate 9 aree cucina e denunciati 22 gestori.
A cura di Elena Giulianelli – Foto Imagoeconomica
