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LO CHEF E LA DIETA DEGLI SPORTIVI

Nella nostra visita all’Albergo-Ristorante TRE DENTI di Cantalupa, abbiamo approfittato della cortesia dello Chef, Emilio PEGORARO, per farci raccontare cosa e come mangiano gli atleti delle varie discipline spesso ospitati presso l’Albergo; ne è venuto fuori un quadro variegato, naturalmente legato alle varie discipline, ciascuna con le proprie necessità anche in ambito alimentare, tra diete particolari ed anche personalizzate, perché l’apporto calorico non è mai uguale, e spesso non lo è neppure da atleta ad atleta.

L’incontro è stato interessante, ma è servito anche per farci promettere dallo Chef di rivederci al più presto per farci descrivere, in video, la preparazione di uno dei suoi gustosissimi manicaretti ….
Buona visione dunque del filmato ed a presto per un nuovo appuntamento con la cucina del Ristorante TRE DENTI di Cantalupa e lo Chef, Emilio PEGORARO.

Il Direttore responsabile Maurizio Vigliani

scrivi a: direttore.costantinieditore@gmail.com

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