Bistecca

I suoi creatori garantiscono che il sapore sia davvero simile a quello di una vera bistecca, anche se dall’aspetto non si direbbe proprio: stiamo parlando della bistecca vegana creata dagli scienziati olandesi della Wageningen University.

Dopo quanto divulgato dall’Oms, in tanti si stanno orientando sulle alternative vegetariane e vegane, almeno per cercare di limitare i prodotti di origine animale. Il mercato offre già da tempo molte possibilità alimentari di origine 100% vegetale: dalla soia al seitan, fino alla bistecca di lupino. Tuttavia, non tutti apprezzano il sapore o la consistenza di questi prodotti, così, in questo caso particolare, gli studiosi olandesi hanno creato la nuova “bistecca” partendo dalle lenticchie, assicurando che la differenza dalla bistecca “originale” sia davvero minima.

Redazione IL POPOLANO

La Cesenate

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