I suoi creatori garantiscono che il sapore sia davvero simile a quello di una vera bistecca, anche se dall’aspetto non si direbbe proprio: stiamo parlando della bistecca vegana creata dagli scienziati olandesi della Wageningen University.
Dopo quanto divulgato dall’Oms, in tanti si stanno orientando sulle alternative vegetariane e vegane, almeno per cercare di limitare i prodotti di origine animale. Il mercato offre già da tempo molte possibilità alimentari di origine 100% vegetale: dalla soia al seitan, fino alla bistecca di lupino. Tuttavia, non tutti apprezzano il sapore o la consistenza di questi prodotti, così, in questo caso particolare, gli studiosi olandesi hanno creato la nuova “bistecca” partendo dalle lenticchie, assicurando che la differenza dalla bistecca “originale” sia davvero minima.