Il brevetto è del 2019, e la società Remilk – start up israeliana – si è già “dilettata” nella produzione di formaggi sintetici, ora il progetto è più ambizioso e sbarca in Europa, in Danimarca: una fabbrica di latte sintetico che “sostituirà 50.000 mucche l’anno” – così l’azienda in un messaggio promozionale.
L’enorme fabbrica sarà aperta a Kalundborg, non si tratta di una bevanda vegetale, ma di un latte di vacca realizzato interamente in laboratorio. Notizia, che ha messo in allarme i produttori italiani, con la Coldiretti – per voce del presidente, Ettore Prandini – “A rischio un comparto da 16 miliardi di euro”. Ma non si tratta solo di economia.
A cura di Elena Giulianelli – Foto Pixart
