Proponiamo un’idea di antipasto semplice e velocissima, che nel giorno di Natale delizierà i palati, ma che potrà anche essere usata come aperitivo per qualsiasi occasione: delle succulente tartine al salmone.
Ingredienti:
– 200 gr di salmone affumicato;
– 200 gr di ricotta;
– 100 ml di panna fresca;
– 1 mazzetto di erba cipollina;
Preparazione:
Prendete 150 gr di salmone e mettetelo nel mixer con la ricotta e tritate tutto finemente. A parte montate la panna fresca fino a quando non sarà un composto compatto.
Tritate finemente l’erba cipollina e aggiungetela al composto con il salmone: mescolate bene e unite quindi la panna montata. Aggiustate leggermente di sale. Prendete quindi il pane e spalmatevi sopra la mousse: decorate la tartina con una fettina sottile di salmone affumicato che avrete precedentemente tenuto da parte e un ciuffetto di erba cipollina.
E buon appetito!
