Spostiamoci dall’altro lato dell’oceano Atlantico per vedere quali sono le tradizioni natalizie, davvero particolari, che caratterizzano il Sud America.
In Messico, così come in molti paesi di cultura ispanica, i bambini ricevono i doni per l’Epifania, mentre a Natale viene organizzato un gioco, la “pinata”, dove i bambini devono colpire bendati delle brocche di terracotta decorate ripiene di caramelle e regalini.
Il Brasile, invece, è un crocevia di culture e influenze. Qui si mescolano le tradizioni cristiane dei santi con gli spiriti delle religioni africane.
Il Natale più folcloristico è sicuramente quello organizzato a Gramado (nella Serra Gaúcha) che prende il nome di “Natal Luz”, e dura dal 18 dicembre all’11 gennaio. Sempre a Gramado si svolge l’annuale raduno di tutti i Babbi Natale del Sud America, vestiti di tutto punto nonostante le temperature molto calde.
A cavallo tra Natale e Capodanno, inoltre, la città viene animata da diversi spettacoli teatrali, tra i quali spicca “La fabbrica del Natale”, musical ambientato dentro una sorta di “fabbrica dei giocattoli” e la Grande Sfilata (il 25 dicembre e il primo gennaio) in cui Babbo Natale sfila sulla sua slitta tra due ali di folla, accompagnato da carri allegorici in pieno stile natalizio.
Nei paesi del Sud America troviamo inoltre la tradizione delle “posadas” che terminano la sera della Vigilia. La posada indicava un tempo una pensione per viaggiatori, e nel periodo natalizio commemora l’arrivo di Maria e Giuseppe a Betlemme e la loro ricerca di un alloggio. Così, un’allegra processione opera una vera rievocazione biblica e, con canti e strumenti, procede di porta in porta per chiedere ospitalità.
Anche in questi paesi il pranzo di Natale ha le sue peculiarità. In Colombia, come in Messico, si fanno i tamales, ovvero bucce di mais ripiene di maiale accompagnate con insalata, riso e verdure. Nella zona vicino a Bogotà si mangia l’ Ajiaco, una tradizionale zuppa di pollo fatta con molti tipi di patate, servito con capperi e panna. Durante tutto il periodo natalizio è tradizione mangiare le frittelle ojuelas, pasta di mais fritta con lo zucchero che si mangia con pasta di guava, cioccolata calda, e crema dolce. In Argentina la tradizione è quella di fare “asado a la parrilla”, ovvero la grigliata di qualsiasi tipo di carne e di preparare degli antipasti chiamati “empanadas salteñas”, che comprendono peperoni, cipolle, carne, uova sode e olive.
A cura di Silvia Pari
