Frutta e verdura rendono felici: questo almeno è il risultato di un recente studio condotto dall’Università inglese di Warwick, in collaborazione con l’Università di Queensland, in Australia, e pubblicato dall’American Journal of Public Health.

Pare infatti che, attraverso un consumo fino ad otto porzioni al giorno di ortaggi, l’umore migliori progressivamente.

Questa ricerca rappresenta il primo tentativo scientifico di esplorare le conseguenze sul benessere psicologico che frutta e verdura possono avere, oltre ai ben noti benefici a livello di salute, dal momento che riducono il rischio di cancro e di attacchi di cuore.

Lo studio ha seguito per due anni 12.385 persone, invitate a tenere diari alimentari e ad annotare il loro benessere psicologico. Sono stati valutati anche una serie di parametri come cambi in casa, di lavoro e di reddito. Ne è emerso che, nell’arco di 24 mesi, le persone passate da quasi nessuna a 8 porzioni di frutta e verdura al giorno avevano sperimentato un aumento della soddisfazione di vita pari a quella di trovare un impiego.

Tutto questo, ipotizzano gli autori, forse grazie ad una maggior assunzione di carotenoidi, gruppo di antiossidanti che regala a frutta e ortaggi i caratteristici colori. “Forse i nostri risultati saranno più efficaci rispetto ai messaggi tradizionali nel convincere le persone ad avere una dieta sana”, ha dichiarato Redzo Mujcic, ricercatore presso l’Università del Queensland.

Redazione IL POPOLANO

La Cesenate

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